虾能做菜多得很！白灼虾简单又鲜，蒜蓉粉丝虾下饭，椒盐虾条配啤酒，虾饺和虾球做点心，麻辣香锅或烧烤摊的烤虾也超香。有人还拿虾做粥、做汤，甚至炸虾球当零食。菜市场里卖虾的阿婆都说“虾的做法多过米线”。

因为虾肉鲜嫩，白灼虾能最大程度保留原味，数据显示白灼虾在前年线上销量增长35%。蒜蓉粉丝虾销量涨了30%，跟年轻人喜欢“懒人快手菜”有关。夜市上椒盐虾条卖得最好的海鲜小吃之一，占比15%。虾饺在茶餐厅点单率超40%，说明点心类需求大。烧烤摊烤虾日均消耗200斤，麻辣口味最受欢迎。这些菜式各有各的受众，就像有人爱清淡有人爱重口味，所以做法多才符合大众需求。