田家庵咸水鸭最好吃要数老街那家老店子，他们家的鸭子腌得入味，吃起皮脆肉嫩，汤头鲜得眉毛都要掉。要买的话得赶早，十点前去还能抢到现杀现腌的，卖完就断货。

为啥老街的咸水鸭最香？听说他们家祖传的秘方有二十多种调料，老板娘天天凌晨三点就开始熬卤水，光鸭子要腌足八小时才能入味。去年国庆期间，他们家一天能卖掉三百多只，隔壁王大爷说了句大实话：“别看鸭子贵，但吃个放心，肉不柴不腥，连骨头都能嚼得动。”而且这店子就在老街中间段，路过的老顾客多，回头客比例能达到七成。不过现在人手不够，下午三点后可能就卖完，要赶早去才吃得上。