电饼锅能做薄饼、煎饺、蛋饼、春卷、三明治、烤肠、蛋炒饭、烤红薯、烤馒头片、蔬菜饼这些美食。薄饼做法简单，先刷油放面糊，电饼锅开中火，等两面金黄就熟了。煎饺要包好放油里，盖盖焖三分钟。蛋饼加葱花和鸡蛋液，摊平就行。春卷要包好压扁，电饼锅煎到两面焦黄。电饼锅用起来方便，不用看火，温度自己调。

为什么电饼锅适合做这些食物？因为电饼锅的加热面是平的，受热均匀，煎薄饼不容易破。根据市面80%的电饼锅参数，温度范围在180-240度之间，这个区间既能煎熟面食又能烤焦表面。比如做薄饼时，面糊厚度控制在0.3毫米以下，电饼锅开中火预热2分钟，放饼后盖盖焖1分钟，两面金黄就熟透。数据表明，电饼锅煎薄饼的成品率比传统平底锅高15%，因为受热面积大，受热时间精准。而且电饼锅自带控温功能，煎饺时油温不会过高，避免外焦里生。其实很多电饼锅还有烤盘配件，可以做烤红薯、烤馒头片，比如放个锡纸包的红薯，180度烤15分钟就软糯。电饼锅用的时间长了，还能做蛋炒饭，把饭倒进去炒两分钟，比炒锅省油。不过要注意，电饼锅不能做需要翻面的菜，比如炒青菜，但煎炸类食物反而更香。