电饭煲煮粥放多少水最好呢？通常水量是米的二倍左右，不过要看米的大小，煮完留点汤就行。要是用长粒米，可以少放点水，短粒米就得多放点。煮的时候先泡米半小时，电饭煲跳闸后别急着开盖，焖十分钟更香。

因为米吸水不一样，长粒米吸水少，所以放的水少一点，短粒米吸水多，得多放点。电饭煲火力也有关系，普通款煮粥时间久，水量可以少点，ih款火力猛，水量可以稍微多。根据测试，长粒米1:2，短粒米1:1.5，煮完能喝到汤就行。要是水放少了，米会夹生；水放多了，粥就稀了。像东北大米吸水率低，配比1:2；珍珠米吸水率高，得按1:1.8来。记得煮前把米淘干净，别洗太多淀粉，不然粥会稠。