电饭煲能煮白饭、粥、炒饭、蛋糕和炖菜，操作简单又省事。比如早上用电饭煲预约白饭，晚上回来直接吃；煮粥时放点红枣枸杞，晚上喝着暖胃；剩饭炒个蛋炒饭，加酱油和葱花三分钟搞定。连蛋糕都能做，放鸡蛋、面粉和糖搅均匀，按煮饭键就成。最实用的是炖肉，把五花肉和萝卜放进去，中午走一圈晚上就有热乎的汤。

为啥电饭煲能做这么多饭？因为它的加热技术升级了，现在都用穿透式加热，锅底和锅盖都发热，白米饭能均匀受热不夹生。数据显示前年市占率60%的电饭煲都带智能菜单，用户调查85%的人说能做5种以上简单餐。比如煮粥功能有8种模式，蛋糕模式自带温度控制，连炒饭都分干锅和油润两种。其实原理和砂锅类似，但电饭煲有定时和自动断电，新手也能一次成功。就像我上次用剩饭做蛋炒饭，第一次没放油差点糊锅，后来按教程加了两勺油就完美了。