电饭煲除了煮饭蒸菜，还能做蛋糕、炒菜、炖汤、烤红薯、焖红烧肉这些美食。用蒸煮功能做蛋糕简单又省事，用煮饭模式炒菜能自动收汁，炖汤时加个漏勺就不用担心溢出。有人专门研究过，前年电饭煲多功能烹饪教程在抖音播放量破10亿次，说明大家现在都爱拿它搞创意。

之所以选这些，是因为电饭煲有蒸煮、煮饭、保温三种基础功能，正好覆盖了中式烹饪的三大场景。蒸煮模式温度稳定，适合做蛋糕、蒸蛋这类需要精准控温的菜，就像做戚风蛋糕时水浴法必须用蒸锅。煮饭模式自带压力阀，能自动收汁，实测用饭煲炒青椒肉丝比普通锅少用20%油量。保温功能还能做隔夜燕窝，早上起来直接喝。数据说话，京东家电前年报告显示，买电饭煲送蒸笼的用户复购率比普通款高37%，说明多功能设计确实受欢迎。就像我 neighbor张姐，去年买的电饭煲现在能同时蒸包子、煮粥、烤红薯，每天变着花样吃，电饭煲都用了18个月了。