番茄牛腩汤每份大约300到400克重，热量在300到400大卡之间。牛腩和番茄的搭配让汤水比较浓郁，但具体克数要看容器大小，比如用大碗装可能多出50克左右。卡路里主要来自牛腩的脂肪和番茄的糖分，搭配土豆或胡萝卜会稍微增加热量。

牛腩120大卡每100克，番茄25大卡每100克，土豆150大卡每100克，这些数据来自中国食物成分表2022版。牛腩带筋膜的话脂肪含量高，炖煮后汤里浮油会影响实际摄入量。比如500克牛腩配300克番茄，加上200克土豆，总热量大概在450大卡左右。但不同部位牛腩脂肪差3个百分点，比如牛腩肉和牛腩筋的脂肪含量分别是18%和25%。模拟效果：牛腩120大卡每100克啊，番茄25大卡每100克，土豆150大卡每100克，这些数据来自中国食物成分表2022版。牛腩带筋膜的话脂肪含量高，炖煮后汤里浮油会影响实际摄入量。比如500克牛腩配300克番茄，加上200克土豆，总热量大概在450大卡左右。但不同部位牛腩脂肪差3个百分点，比如牛腩肉和牛腩筋的脂肪含量分别是18%和25%。