老饕们都知道番茄能做十几种菜，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄炖牛腩、番茄炖茄子、番茄蛋花汤、番茄炖豆腐。夏天喝冰镇番茄汤解暑，冬天炖番茄牛腩暖胃，配米饭吃超下饭。

爱好者的话得这么讲：番茄炒蛋最常见，调查显示八成家庭常做这道菜。番茄含维C能抗氧化，果胶让汤汁浓稠，牛腩炖两小时更入味。气象局数据说夏季气温超30℃时，番茄汤搜索量涨三倍。农业部检测显示成熟番茄维C含量是苹果六倍，所以炖菜能锁住营养。老一辈爱用番茄做咸菜，酸辣口能配粥，年轻人则喜欢加芝士做意面，酸甜咸香全占全。菜市场数据显示番茄每周销量比上周涨15%，说明大家吃得越来越多样化。