痛风患者可以多吃白菜黄瓜西红柿这类低嘌呤蔬菜，少吃内脏海鲜这类高嘌呤食物，每天要喝够两斤水。医生说吃错了容易让尿酸涨得更高。

为啥这么讲呢？首先嘌呤这玩意儿在蔬菜里含量最低的当属白菜黄瓜西红柿，中国营养学会的数据显示它们每百克嘌呤含量不到20毫克。而像猪肝虾肉这些高嘌呤食物，嘌呤含量能达到200毫克以上。医生特别强调，喝够水能加速尿酸排泄，比如每天喝够2000毫升水，能让尿酸降低0.3毫米每升。另外高尿酸患者要少吃红肉，美国风湿病学会的研究说红肉摄入每增加50克，痛风发作风险就涨17%。不过绿叶菜得注意，像菠菜这类虽然嘌呤不高，但草酸多，煮过之后草酸减少70%，这样吃更安全。要提醒，吃菜别放太多油盐，油盐吃多了会间接影响尿酸代谢。