痛风患者要多吃低嘌呤食物，比如蔬菜水果、鸡蛋牛奶这些嘌呤含量少的，每天要喝够两斤水把尿酸冲淡。少吃动物内脏、海鲜和红肉，这些高嘌呤食物容易让尿酸涨高，得注意控制量。

咱们选对食物主要是看嘌呤含量高低。中国营养学会2021年数据显示，每100克蔬菜嘌呤含量大多在10毫克以下，而动物内脏能达到200毫克以上。比如菠菜嘌呤8毫克，但动物肝脏嘌呤高达285毫克，差距挺大。研究说每天喝够两斤水能让尿酸排泄量增加30%，相当于把多余的尿酸从尿里排出去。高嘌呤食物吃多了，尿酸结晶就容易在关节里沉积，时间久了痛风石就出来了。还有低脂乳制品能帮助降尿酸，有研究说每天喝200毫升牛奶，尿酸能降4-6毫克。不过红肉里的饱和脂肪也会让尿酸合成变快，所以得少吃。要是合并高血压，还要注意盐分摄入，每天别超过5克盐。