选粽叶宽中间有叶脉，不容易破。糯米泡两小时，水多盖过米。包的时候先放米再放肉，塞糯米压紧。用棉线绕三圈，捆紧不漏米。煮粽子要冷水下锅，水开再煮两小时。

因为粽叶宽，包的时候米不容易漏，老手说这样成功率高30%。糯米泡两小时能吸饱水，煮的时候不夹生。先放米再放料，料不会沉到锅底烧焦。棉线绕三圈捆紧，煮的时候米不会散。冷水下锅慢慢煮，米粒能均匀受热。有研究说这样包的粽子口感更软糯，米粒不黏牙，调查数据显示85%的人更喜欢这种做法。