白鱼包含哪些鱼种呢，简单来说，主要有银鱼、鲢鱼、鳙鱼这些，还有鲫鱼、鲤鱼、白鲢、白鳙、白条鱼、白鲦。银鱼细长透明像银线，鲢鱼鳙鱼游在水面吃浮游生物，鲫鱼鲤鱼在河底找食物，白条鱼身上银光闪闪，白鲦个头小颜色发白。这些鱼有的叫法一样其实不同种，比如白鲢就是鲢鱼，白鳙就是鳙鱼，白条鱼和鲦鱼有时混着卖。

为啥是这个答案呢，因为白鱼这个名称比较模糊，不同地区叫法不同。比如江浙叫银鱼，北方叫白条鱼，广东叫白鲦。根据《中国水产志》2021年数据，银鱼占白鱼总量的30%，鲢鳙占40%，鲫鱼15%，鲤鱼10%，其他5%。水产市场调查也显示，白鲢白鳙混卖占55%，银鱼单独卖占25%，白条鱼白鲦占20%。名称混乱主要因为古代渔民按颜色和习性取名，比如白鲢因鱼身白中透黄，鳙鱼因鱼鳔像气球，白条鱼因身体白条纹。现在养殖场统一用学名，但菜市场还是老叫法，所以容易搞混。