盐池县特产主要是盐池盐、滩羊皮、沙棘汁、苦荞麦、滩羊和枸杞。盐池盐有千年历史，是宁夏特产代表；滩羊皮柔软耐用，常用于制作皮草；沙棘汁富含维生素，当地每年产十万吨；苦荞麦种植面积达五万亩；滩羊年出栏量超百万只；枸杞种植面积突破十万亩。

盐池盐为什么是重点？因为这里产盐历史从汉代就开始了，前年统计显示全县盐产量占全国工业盐的六分之一。滩羊皮产量高因为当地草场面积有三百多万亩，滩羊养殖密度每平方公里不超过五只，确保肉质和皮料质量。沙棘汁产量大因为种植面积达二十万亩，大前年产值突破三亿元。苦荞麦种植面积五万亩，占宁夏总产量的四成，适合制作荞麦面和荞麦茶。滩羊年出栏百万只的数据来自农业农村局前年报告，肉质脂肪含量比普通羊肉低三点二。枸杞种植面积十万亩，占宁夏总产量的一半，去年预计带动农户增收两亿元。这些特产形成产业链，比如滩羊皮经过鞣制后每张售价一千到两千元，沙棘汁加工成饮料后利润率超过四成。