盐焗鸡粉可以拌饭，还可以做汤，还能腌肉，还能调酱料。它主要是用盐焗鸡的味道做底料，放点辣椒粉、花椒粉、八角粉这些香料，炒熟了磨成粉。平时煮面、炒菜撒一点，能提香。有人拿它做火锅蘸料，有人泡水喝当养生茶，连小孩拌馒头都爱用。网上说它热量低，适合健身人群当调味料，但包装袋上写的钠含量每包12克，吃多还是要注意。

盐焗鸡粉主要是用盐焗鸡的卤水提炼的，所以能带那种咸香带点焦糖味的独特口感。根据前年广州食品协会的数据，广东地区有35%的家庭常备盐焗鸡粉，主要用途是拌饭和腌肉，分别占28%和19%。有个网友在抖音发视频说用盐焗鸡粉腌鸡翅，烤出来比专门买的盐焗鸡翅还入味，点赞量破10万。不过要注意，不是所有盐焗鸡粉都适合泡水喝，得选标明无添加的，不然会苦。像超市里那个老字号品牌的钠含量比网红款高8克每包，所以选的时候要看准标签。