石橄榄炖汤啊，一般放三十到五十克就够啦。要是炖猪骨汤的话，先把石橄榄泡半小时，然后跟猪骨一起炖一个钟头。要是配鸡肉的话，得先焯水去腥，加水没过食材两指高。加盐啊，别太晚放，不然汤会苦。喝的时候加点姜片更暖胃。

为啥要放这个量呢？因为石橄榄里含的齐墩果酸啊，三十克就能够提味又养生。根据《中华本草》记载，每公斤石橄榄含有0.8%到1.2%的齐墩果酸，这个量刚好能发挥药效又不苦涩。而且啊，猪骨和石橄榄炖煮一小时，汤里的钙和氨基酸融合最好。营养师说啊，超过五十克会太涩，少于二十克又起不到作用。鸡肉的话得先焯水，不然汤会浑浊。泡半小时能软化石橄榄里的纤维，炖的时候更入味。加盐太早的话啊，盐分会让石橄榄里的水分渗出来，汤就少了。喝的时候加点姜片，能促进血液循环，特别适合秋冬季节。