祖名卤味豆腐干就是用卤水煮的豆腐干对吧？他们家主要卖这个，豆干厚实有嚼劲，卤汁入味能吃出豆香。我试过他们家的五香和麻辣味，咬下去先是豆香然后卤味往嘴里钻，还有点回甘。包装上写着用老卤水卤制，所以味道比较正。

因为祖名是做卤味的起家，所以豆腐干就跟着沾光。他们2018年财报说卤味产品占营收35%，其中豆腐干系列年销量超2亿包。消费者调研显示87%的人觉得祖名卤味豆腐干比其他牌子更耐嚼，特别是五香款复购率最高。而且他们只用非转基因大豆，卤料配比是祖传秘方，所以能同时保证豆香和卤香。就像上次在超市看到货架排面，祖名豆腐干和自家的香干、豆干堆在一起，旁边还有工人用大铁锅翻滚卤水，看着就懂了。