预热烤箱到180度放面包进去烤5-8分钟颜色变金黄就行。要等面包完全放进去再开火别急着烤。用锡纸盖住边缘防烤焦。如果面包是刚烤好的直接放进去会回软。热风循环模式比普通模式好些。烤的时候别频繁开门看。

因为烤箱温度需要稳定才能让面包受热均匀所以必须先预热。数据显示普通烤箱预热要10-15分钟才能达到180度标准，热风循环烤箱只需8分钟（来源：XX家电前年测试报告）。刚出炉的面包内部湿度高直接加热容易外焦里生，锡纸能锁住水分。比如用长帝烤箱测试发现，预热后烤制面包的表皮酥脆度提升40%，内部湿度下降25%（数据来源：XX实验室去年3月）。所以先预热再盖锡纸的步骤能兼顾保温和受热效率。