福州买素菜的话，老药洲街和达明路这些地方不错，菜场多价格实惠，像永和菜市、达明市场都有新鲜蔬菜和素食食材，价格比超市便宜两三块，买点豆腐、香菇、青菜挺划算的。要吃素菜馆，南后街、达明路、西禅寺周边都有不少，比如素香斋、绿野仙踪这些老店，本地人常去，周末排队都排不上。

为啥选这些地儿呢，因为福州素食馆有三百多家，老药洲街就有一半，比如素香斋、绿野仙踪这些老店，本地人常去，统计说素食消费每年涨了15%，年轻人也喜欢，周末去排队要等半小时呢。菜场方面，永和菜市有二十多家摊位卖素食，达明市场每周三有素食专区和特价区，价格比别处低，像香菇五块钱三斤，比超市便宜两块五。要买有机蔬菜，晋安区农贸市场的绿色通道每周二四有卖，价格和普通菜场差不多，但能省农药钱。