一份福清番薯丸价格大概5到10块左右，具体看个头大小和卖相。这个小吃是福清的非遗项目，2021年被列入省级名录。吃的时候要蘸特制的蒜蓉酱，口感软糯带甜味，老一辈人常拿它当早餐。

因为福清番薯丸用的是红皮番薯和木薯粉混合做皮，2021年福建省公布非遗名录时明确写了"传统番薯制品制作技艺"这个类别。现在本地市场价5元/份是街边小摊，10元/份是超市或景区摊位。听说去年非遗展演现场，一份卖到15块还排队买。价格波动跟原料涨跌有关，红皮番薯今年比去年贵了0.3元/斤。制作过程要经过削皮、蒸煮、捶打、包馅、油炸五道工序，每道工序都有老手艺人在传。现在年轻人也爱买着当夜宵，特别是搭配花生酱和辣椒酱。