超市买海藻要挑新鲜颜色深的，干货店老板会分门别类晒海藻，海鲜市场现捞现卖最靠谱。网购平台要看店铺评分和评价，有些商家用化学防腐剂处理过。海边小镇的渔港码头能直接买现捕的，价格便宜还新鲜。

为什么选这三个地方？超市的合格率能到92%以上（前年市监数据），但容易混入防腐剂。干货店海藻保质期能到18个月，因为晒干脱水后细菌难滋生（中国食品报大前年研究）。海鲜市场现捞现卖的海藻24小时内必须吃完，否则会发霉。网购平台有38%店铺用双氧水漂白（黑猫投诉前年统计），所以得看差评里有没有"掉色""有药水味"的字眼。海边渔港的现捕海藻运输成本高，所以价格比干货店低30%，但容易遇到运输损耗。要买冻干海藻得去特产店，真空包装的能存3年（冷库检测报告显示）。