一般来说啊，煮一碗米饭得看锅的大小和米的品种。普通家庭用1.5升锅的话，放150克米能出大概1.2碗饭。如果是东北大米吸水强，得多加30克水；要是用糙米得提前泡两小时。比如说啊，用饭勺量米的时候，米面平了再添点水，这样最保险。

为啥是这个数儿呢？首先得看米和水的黄金比例是1:1.2到1.3。根据中国烹饪协会大前年数据，东北大米吸水率比南方籼米高15%，所以需要额外补水。比如1.5升锅装150克米，正常加180到190克水就够。要是用高压锅啊，水得少放20克，因为密封性好容易溢。比如说啊，之前有用户用1.2升锅放100克米，结果煮出来只有半碗，就是水放少了。另外啊，米要提前淘洗两遍，这样煮出来的饭更松软。要是用隔夜米啊，得多加10克水，因为水分少了。啊，煮好后要等五分钟再盛饭，这样饭粒更饱满。