爱好者觉得，简单营养的汤首选番茄蛋花汤和紫菜蛋花汤，这两种汤材料就两样，番茄和鸡蛋或紫菜和鸡蛋，煮开撒把葱花就能喝。中国营养学会大前年数据显示，番茄红素含量每100克高达1.4毫克，能抗氧化护血管；紫菜含碘量是鸡蛋的3倍，每天喝300毫升汤能补足全天碘需求。冬瓜排骨汤和玉米排骨汤也适合夏天，冬瓜利尿消肿，玉米含维生素A是苹果的3倍。海带豆腐汤补钙效果突出，每100克海带含钙是牛奶的10倍，豆腐加海带喝，钙吸收率比单喝豆腐高47%。菠菜猪肝汤铁含量最丰富，猪肝每100克含铁31毫克，搭配菠菜维生素C促进铁吸收。

说白了，这六种汤之所以被选中，是因为它们都符合“材料少、做法简单、营养密度高”三个标准。你看番茄蛋花汤，番茄自带番茄红素和维生素C，鸡蛋补充优质蛋白，煮开时加少量盐和香油，成本不到5块钱，但能同时满足维生素和蛋白质需求。紫菜蛋花汤更厉害，紫菜含碘、钾、膳食纤维，鸡蛋提供蛋白质，煮的时候加半勺生抽提鲜，营养比外卖汤包强三倍。冬瓜排骨汤和玉米排骨汤都适合夏天，冬瓜利尿消肿，玉米含维生素A是苹果的3倍，煮的时候放两片姜去腥，成本10块钱能喝两顿。海带豆腐汤补钙效果突出，每100克海带含钙是牛奶的10倍，豆腐加海带煮，钙吸收率比单喝豆腐高47%。菠菜猪肝汤铁含量最丰富，猪肝每100克含铁31毫克，搭配菠菜维生素C促进铁吸收，适合贫血人群。中国营养学会建议，每周喝5次汤，每次300毫升，能有效补充膳食纤维和微量元素，比吃保健品更安全。