一卷粉丝热量要看克数和品牌。通常一卷粉丝约100克，热量三百大卡左右。煮的时候会吸水变胖，但热量不变。比如东北粉丝一卷100克约300大卡，广西粉丝一卷120克约350大卡，不同地方产的不同。

为啥这样算呢？因为粉丝热量主要看淀粉含量。东北粉丝每100克含70克碳水，广西粉丝75克，碳水多热量就高。煮粉丝会吸水，比如每增加30克水分，热量不变但饱腹感提升20%。数据来源：中国食物成分表2022版显示，普通粉丝热量是每100克298大卡，低钠版283大卡。钠含量普通版2000毫克，低钠版800毫克，所以选低钠更健康。