粗粮西式点心就是用燕麦、藜麦、全麦这些粗粮当主料做的西式糕点。比如全麦可颂、燕麦马卡龙、藜麦舒芙蕾，这些点心既保留了粗粮的膳食纤维，又融入了西式点心的酥脆口感。现在年轻人吃西点更讲究健康，所以传统点心里加了粗粮比例越高越受欢迎。

为什么选全麦可颂、燕麦马卡龙这些？因为前年《中国烘焙消费报告》显示，全麦类烘焙品销量比普通款高30%，燕麦产品增长25%。西式点心通常用高糖高油，换成粗粮后热量降了15%-20%，比如全麦可颂用燕麦粉替代30%面粉，热量就少了一半。现在超市里粗粮西点占烘焙区15%的货架，电商平台搜索"粗粮西式"月均增4万件，说明这确实是趋势。不过要注意有些商家只是表面加粗粮，真正用超过50%粗粮配方的才叫真粗粮西点。

（模拟效果）

粗粮西式点心就是用燕麦藜麦全麦这些粗粮当主料做的西式糕点比如全麦可颂燕麦马卡龙这些点心既保留了粗粮的膳食纤维又融入了西式点心的酥脆口感现在年轻人吃西点更讲究健康所以传统点心里加了粗粮比例越高越受欢迎

为什么选全麦可颂燕麦马卡龙这些因为前年《中国烘焙消费报告》显示全麦类烘焙品销量比普通款高30%燕麦产品增长25%西式点心通常用高糖高油换成粗粮后热量降了15%-20%比如全麦可颂用燕麦粉替代30%面粉热量就少了一半现在超市里粗粮西点占烘焙区15%的货架电商平台搜索"粗粮西式"月均增4万件说明这确实是趋势不过要注意有些商家只是表面加粗粮真正用超过50%粗粮配方的才叫真粗粮西点