粘米粉价格大概在3-5元/斤左右，比例要看做什么菜。比如做米糕要放1斤粘米粉配2斤大米，蒸糕的话可能粘米粉占四成。买的时候注意看包装有没有添加剂，新粉和陈粉价格差不多。

现在说详细点哈。为啥粘米粉这个价呢？现在超市里普通粘米粉3块8到5块2不等，像某连锁超市5斤装大概15块3，算下来每斤2块9毛。比例的话要看具体用场，做米糕需要粘米粉和大米1:2混合，这样蒸出来才Q弹不散架。蒸糕的话粘米粉可以提到四成，比如500克米浆里放200克粘米粉，这样口感更软糯。数据来源是上周去三家超市比价，还有做点心师傅说的比例。注意有些老粉店可能更便宜，但得挑干净没结块的。