广州吃饭特色多，老字号和隐藏小馆最值得去。早茶去点都德、陶陶居，肠粉去银记肠粉店，老广们都知道这些地方地道。数据说广州现存百年老字号有三百多家，肠粉店数量超五千家，早茶时段每桌翻台率平均2.3次。

老字号存活率高是因为他们守着祖传手艺，比如陶陶居的虾饺皇用了四十年秘方，点都德的叉烧包每天现烤三批次。隐藏小馆多在老城区巷子里，比如北京路附近藏着三十多家肠粉店，银记肠粉店日均卖肠粉四百份，肠粉师傅每天揉面超八小时。数据来源是广州市餐饮协会前年报告，说广州早茶消费占餐饮业收入28%。老广们去的话，早茶九点到十一点最热闹，肠粉店下午三点后排队人多。但要注意有些老店没开分店，比如泮溪酒家只在荔湾有本店，去的话得提前三天订位。