糖腌水果的话梨苹果柚子橙子这些水果都行哈像梨子苹果柚子橙子这些水果果肉纤维多水分足适合腌糖哈山楂桃子这些带酸味的水果也能腌得甜酸开胃不过荔枝香蕉这些水果就不行荔枝含糖量太高一腌就出糖水香蕉果肉太软一腌就烂了

为啥选这些水果呢梨子苹果柚子橙子这些水果它们的糖分和水分比例刚好比如梨子每100克含糖8.8克水分92克这样糖腌后不会太稀也不会太干苹果的果胶含量在1.2%-1.5%之间这样腌出来的果肉才Q弹柚子的维生素C含量是橙子的1.5倍这样腌出来的水果营养保留得更好山楂的有机酸含量是苹果的3倍这样腌出来的口感更脆爽不过荔枝香蕉这些水果就不行荔枝含糖量高达17%容易腌出糖水香蕉果肉太软一腌就烂了