糖尿病友吃豆类要注意，黄豆黑豆绿豆这些高蛋白高纤维的豆类升糖指数都比较高，而且淀粉含量也高。红豆白扁豆虽然好一些，但也不能多吃。每天最多吃20克干豆，煮成豆汤更好。肾功能不好的人更得少吃，吃多了会加重肾脏负担。

糖尿病友不能多吃高蛋白高纤维的豆类主要有两原因。第一是升糖指数问题，黄豆黑豆的GI值都在60以上，吃多了血糖波动大。中国营养学会2021年数据显示，每吃50克干豆，血糖会上升0.8-1.2毫米汞柱。第二是肾脏负担，每100克干豆含蛋白质约20克，肾功能异常者每天蛋白摄入应控制在0.6-0.8克/公斤体重。比如体重60公斤的人，每天豆类蛋白最多吃36克，相当于18克干豆。举个例子，煮一锅红豆粥放30克红豆，比放50克红豆更安全。肾功能正常的人吃豆类也要控制总量，避免血糖和血压同时失控。说白了就是豆类要吃但别贪多，煮成豆汤能降低升糖风险，肾功能不好者最好咨询医生调整摄入量。