糖炒年糕是江浙沪和东北的美食，特别是上海杭州和东北老铁们最常做。江浙沪那边有上海美食协会大前年调查说，糖炒年糕在江浙沪销量占全国四成，东北那边百度指数显示东北年糕搜索量比江浙沪高15%，而且东北老铁们自己做年糕带甜馅，炒出来更粘牙，上海杭州的店铺里糖炒年糕有300多家和200多家，东北有500多家卖这个的。为啥东北也流行呢？因为东北人过年包年糕时喜欢加豆沙和红枣，炒出来带着甜味还带脆，跟江浙沪用糯米粉加红糖的配方不一样。数据上东北的糖炒年糕店铺数量比江浙沪多出两倍，说明他们自己在家也常做，特别是冬天卖烤年糕的摊子，东北有500多家，江浙沪300多家，上海 alone 就有200多家连锁店，杭州的河坊街更是年糕一条街，每天卖500斤起步。东北老铁们做的时候还会加芝麻酱和黄豆粉，炒出来的年糕带着焦香，跟江浙沪的甜味区别挺大，但都离不开糯米和糖的组合。