糙米的热量不算特别高，每100克大约350大卡，和普通白米差不多，稍微高一点但没到危险程度。减肥要看整体吃多少动多少，糙米纤维多容易饿，但能扛饿，适合控制食欲。不过它升血糖快，吃完容易饿，得搭配别的东西吃才好。

糙米脱壳后保留外皮和胚芽，热量主要来自每100克约350大卡，比白米高5%（白米345大卡），但差距不大。减肥核心是总热量和消耗，比如一碗150克糙米饭约525大卡，得搭配蔬菜和蛋白质。糙米GI值6.5，比白米低但不如燕麦，吃多了容易饿。建议每天吃200克糙米分两餐，配合运动，每周能减0.5-1公斤。煮的时候多焖15分钟，能降低GI值到5左右，同时让纤维更易吸收。注意别光吃糙米，得搭配豆类或肉类，这样饱腹感更强。