我平时做糯米粉早餐，简单又方便。糯米粉能做糍粑、米糕、糯米包、酒酿圆子、糯米粥这些，早上花十分钟就能搞定。比如糍粑用糯米粉加水揉成团蒸熟，米糕用红糖和糯米粉混合蒸，糯米包包豆沙馅蒸熟，酒酿圆子用糯米粉做皮包芝麻馅，糯米粥直接加水煮开。这些早餐口感软糯，早上吃很舒服。

因为糍粑、米糕这些早餐，制作时间短，成本低，而且数据表明现在年轻人早餐时间越来越赶。中国烹饪协会前年报告显示，糍粑销量同比涨了30%，米糕家庭制作率占40%，糯米包和酒酿圆子搜索量也翻倍。糯米粉做这些早餐，主要因为材料便宜，比如糯米粉每斤才5块钱，比买现成的便宜一半。而且早上时间紧，用糯米粉做早餐不用和面发酵，直接蒸或煮，省时省力。比如糍粑和米糕销量涨了30%，米糕家庭制作率40%，数据都说明这个趋势。所以选这些早餐，既符合懒人需求，又经济实惠。