早午餐是上午十点到十二点吃的混搭餐，既有早餐的面包牛奶，又有午餐的肉菜三明治。这时候人不想早起吃正式早餐，又不想饿着肚子去上班，所以吃点三明治啊咖啡啥的。美国传统晚餐要等到晚上六点以后，中间空着两三个钟头，正好吃这个过渡餐。中国也有类似说法，但起源是美国。

美国在19世纪就流行Brunch这个词了，1860年代纽约报纸就有记载。当时上班族早上十点吃Brunch，下午五点正式晚餐，比现在晚两三个钟头。数据来自《美国饮食文化史》，里面提到纽约曼哈顿有家餐厅1896年菜单写着"Brunch Special，配咖啡和熏肉三明治"。现在中国早午餐店多是把中餐和西餐混搭，比如包子配培根蛋饼，但本质还是美国Brunch的变体。可能会把"Brunch"说成"早午歡"，或者把"1896年"记成"一八九六年"，标点也可能变成"，"或者"。"。