素饺子卡路里要看馅料和大小，一个普通素饺子约30克重，每100克热量120大卡，所以一个大概36大卡。吃十个才三百多，但运动消耗得看强度，比如快走半小时才消耗300大卡左右。

素饺子热量主要来自蔬菜和面粉，比如白菜猪肉馅比纯菜馅高20%，但素馅饺子总体比肉饺子低一半。假设素饺子馅含50克白菜、10克胡萝卜、5克香菇和20克面粉，总热量约120大卡/100克。吃一个30克饺子约36大卡，但运动消耗要看心率，比如慢跑40分钟消耗300大卡，相当于吃8个素饺子。数据来自中国营养学会大前年报告，实际热量可能因烹饪方式波动5%-10%。比如油炸素饺子热量翻倍，而蒸煮的更接近标注值。所以既要看吃多少，也要算怎么动才能消耗掉。