晒葡萄园一般选在阳光强、风大的干燥地区，比如新疆戈壁滩或北方高原。因为葡萄干需要长时间晾晒，必须避开阴雨天气，同时要保证空气流通，防止霉变。

新疆阿克苏地区每年5-10月晾晒葡萄，这里年日照达2600小时以上，昼夜温差达15℃以上。晾房内湿度控制在60%-70%，风速保持每秒3-5米，这样的环境能让葡萄失水率稳定在18%-22%。数据显示，戈壁滩晾晒的葡萄干含糖量比阴凉处高3-5度，而北方高原因冬季漫长，葡萄糖分积累更充分。音频转写时可能把“昼夜温差达15℃以上”连成“昼夜温差达15度以上”，或把“风速保持每秒3-5米”变成“风速保持3-5米每秒”。