紫菜放多少克要看做什么菜，汤里凉拌一般5到10克一个人，具体要看紫菜大小和用量习惯。比如煮汤泡发后可能用8克，凉拌直接撕碎放6克，不同做法差两三克很正常。

为什么紫菜放5到10克呢，因为一包100克紫菜通常做4到6个人，这样算下来人均16到25克，不过实际用的时候紫菜会泡发，可能减半到5到10克。比如包汤面或凉拌菜的时候，撕碎的紫菜体积变大，实际用量比汤里少。有数据说普通家庭做4人份汤面，紫菜用量在20-30克，但泡发后有效用量只有一半。另外要看紫菜种类，深绿色紫菜丝用量比普通圆叶紫菜少一半，因为丝更细长。所以一般家庭按5-10克算比较保险，既不会浪费又能保证味道。