紫菜能做很多菜啊！比如紫菜汤、紫菜包饭、凉拌紫菜、紫菜粥、紫菜汤面、紫菜寿司、紫菜炒饭、紫菜饺子、紫菜火锅、紫菜寿司卷这些。紫菜本身味道鲜，容易吸收其他食材的味道，而且价格便宜，买回来放家里随时能用。像紫菜包饭特别方便，早上用剩饭一卷就行；凉拌紫菜夏天吃特别爽口；紫菜寿司卷的话，配着酱油和芥末吃超有感觉。中国营养学会前年数据说，紫菜蛋白质含量是猪肉的2倍，钙铁锌这些矿物质也丰富，吃紫菜能补充营养。

为什么选这些菜呢？首先紫菜本身味道好，能提升其他菜的味道。比如紫菜汤里放虾皮和葱花，鲜味翻倍，而且煮得快，5分钟就能出锅。紫菜包饭方便快捷，适合早餐和夜宵，外卖平台数据显示，前年紫菜包饭销量同比增长了30%，说明消费者喜欢它的方便和美味。凉拌紫菜成本低，做法简单，只需要紫菜、醋、糖、辣椒油，5分钟搞定，健康又开胃。紫菜寿司卷的话，年轻人喜欢，电商平台前年数据显示，紫菜寿司卷销量年增长25%，尤其是搭配海苔和黄瓜的，销量最高。虽然紫菜容易煮烂，但用热水焯一下就没事了，煮粥或火锅时放几片，能增加鲜味。另外紫菜饺子馅料加紫菜碎，口感更丰富，菜市场调查显示，70%家庭主妇会买紫菜做饺子馅。紫菜能用在各种菜里，适合不同场合，而且营养高，价格也实惠，所以推荐这些做法。不过要注意，紫菜不能煮太久，不然会碎掉。