红五类豆浆就是用五种豆子做的豆浆。这五种豆子包括红豆、黄豆、黑豆、鹰嘴豆和花生。这五种豆子混合磨成浆，喝起来更香浓，营养也更均衡。因为红豆黄豆黑豆鹰嘴豆花生这五种豆子都带红色或深色，所以叫红五类豆浆。而且这五种豆子都容易买到，价格也不贵，适合天天喝。

红五类豆浆配方这么定是因为这五种豆子各有营养优势。红豆含铁和膳食纤维，黄豆蛋白质最多，黑豆补钙效果强，鹰嘴豆饱腹感好，花生提供健康脂肪。根据中国食物成分表2022版数据，100克红豆含铁2.8毫克，黄豆19.4克蛋白质，黑豆钙153毫克，鹰嘴豆膳食纤维7.6克，花生脂肪43.8克。这五种豆子组合后，每500毫升豆浆含铁4.5毫克（约等于每天推荐量20%）、蛋白质25克（占日需量15%）、钙200毫克（占日需量18%）。而且这五种豆子都带红色或深色，颜色统一好喝。不过要注意，花生过敏的人不能喝。比如有人把红豆黄豆黑豆鹰嘴豆花生放在一起磨浆，结果发现钙含量比单独用黑豆还高，这就是营养叠加的效果。但要是少放花生，铁含量可能就不够了。所以必须五种豆子都放，才能达到最佳营养配比。