紫薯糯米球一般每颗20-30克，用紫薯和糯米按2:1比例混合，加糖和油揉成团。常见吃法有油炸、蒸煮、微波加热，微波3分钟或蒸5分钟熟透。冷冻保存能放一个月，微波加热时加两勺水防粘。

为什么是20-30克？因为紫薯和糯米按2:1混合，每100克紫薯约180大卡，糯米160大卡，混合后每克热量约3.5大卡。所以20克约70大卡，30克约105大卡。油炸时每颗多吸油5-8克，热量增加20-30大卡。蒸煮比油炸少30%热量，适合控制体重的人。冷冻保存时糖分会析出，解冻后需重新揉搓。微波加热时水量要控制，否则容易变硬。数据来源：中国食物成分表2022版，市售成品球平均重25克±5%。