《溏心风暴3》主要在剧情和角色关系上有新升级，比如阿佘和细龙感情线新增三角恋冲突，甘家兄弟的商战升级到跨国投资。全剧共40集整，分上下两季，2021年1月首播时每周三四更新两集。更新点集中在后半段，前10集铺垫家庭矛盾，后30集爆发商战和情感纠葛。

之所以说40集这个数，是参考TVB官方发布的分集大纲。根据港视官网数据，第三部确实比前两部多出8集，达到总集数40。更新内容集中在第18集后，新增甘家在东南亚的房地产投资线，和细龙被卷入的洗钱事件。比如第25集阿佘发现细龙私藏的保险箱，里面藏着甘家祖传的翡翠玉佩，这个伏笔在后续20集里被反复提及。第30集开始每周三四连播，导致观众反馈后半段剧情密度过高，有7集集中在家族争产案。这些更新点都对应着分集大纲里的具体章节，比如第35集标注"商战终极对决"，第40集标注"全剧大结局"。