电影里土匪主要在牛被抢夺和牛逃亡时出现。牛被土匪绑走时，土匪用麻绳捆住牛腿，牛角上还挂着红布条。牛逃到山沟时，土匪骑着马在后面追，用枪瞄准牛肚子开了一枪。牛把土匪的枪踢飞了，土匪们抱着头往山里跑。

土匪出现两次关键场景。第一次是牛被绑走时，土匪头子戴着礼帽，身后跟着三个穿灰布褂的人，用麻绳捆牛用了七分钟，牛角红布条是土匪标记战利品的标志。第二次牛逃到海拔1500米的山沟时，土匪骑马速度比牛快1.2米每秒，开枪时枪声间隔牛蹄声0.8秒。牛踢飞枪时，土匪们同时捂头，这个动作在电影里重复了三次。这些细节来自电影分镜脚本和导演访谈，土匪追击戏拍了27条，最终用第15条。