红薯100克热量大约96大卡左右，属于低热量高纤维食物，吃一百克红薯能补充不少膳食纤维，还能给身体提供能量，特别适合想减肥的人当主食吃。

为啥是这么个答案呢？首先因为红薯每百克含有约20克碳水化合物，但其中大部分是膳食纤维，消化吸收率低，所以热量不算高。根据中国食物成分表2022版数据，红薯的热值比同重量的米饭（约130大卡）和馒头（约140大卡）都低，而且纤维含量是米饭的三倍多。吃一百克红薯相当于吃两碗米饭的热量，但饱腹感能维持两三个小时，中间不会饿得很快。另外红薯里的维生素c和β-胡萝卜素也比普通主食多，吃一百克红薯还能补点维生素。不过要注意的是，虽然红薯热量低，但含糖量也有12克左右，糖尿病患者吃的时候得控制量。