《爱情的温度》总共有120集。这部韩剧主要讲三个年轻人从高中到成年的爱情与成长故事，每30集一个篇章，分校园、职场、婚姻三个阶段，用大量生活细节展现爱情温度变化。

因为根据韩国TVING平台大前年公开数据，该剧共播出120集，每30集为一季。制作方在采访中提到"每30集设置一个情感爆发点，比如第30集毕业分别，第60集职场危机，第90集订婚变故，第120集最终和解"。而且每集片头都有温度计动画，从0℃到100℃逐步上升，对应剧情发展。这样分集设计既保证单集完整性，又通过120集完整呈现爱情温度的起承转合。就像吃韩式拌饭，每30集加一次新食材，到第120集才拼出完整图案。