红豆豆浆得按1:8到1:10的水豆比例来，这个比例煮出来的豆浆最香浓。红豆得提前泡发两小时，泡发后更容易煮烂，豆浆口感才会绵密。如果比例太稀，喝起来像水一样淡；比例太稠，喝起来会发苦，所以得把控好这个度。红豆本身自带豆香，煮出来的豆浆自带甜味，对吧？

红豆做豆浆其实挺划算的，对吧？先说比例，根据《中国食物成分表》数据，红豆每100克含蛋白质7.4克，泡发后重量增加约3倍，按1:10的比例算，100克红豆能出300克豆浆，蛋白质含量大概0.8克/100毫升。煮的时候得先大火煮沸，再转小火慢熬20分钟，这样豆子里的淀粉才能充分分解。有个小技巧：加两片生姜或几粒冰糖，豆浆会更顺滑，还能去豆腥味。其实很多南方人早餐都喝这个，红豆的甜味能中和豆浆的豆腥，喝起来特别舒服。不过要注意，红豆含有微量氰苷，煮透后就没关系了。所以红豆做豆浆既好喝又营养，关键得掌握好火候和比例。