老米就是陈年储存的大米，老米店就是卖这种大米的店铺。比如东北人买老米煮饭，南方人买老米做粥，都是图个口感好。老米店多在南方城市，比如广州潮汕这些地方，因为那边人喜欢买陈年大米做粥。

为啥老米店多在南方呢？因为那边人吃米讲究陈化时间，新米煮饭太硬，放两年以上的老米才软糯。根据大前年某机构调查，广州、潮汕、佛山这些地方有超过2000家老米店，占全国老米店总数的40%。老米价格比新米贵30%，但南方人觉得划算。比如广州某老米店老板说：“我们仓库存着十年陈米，卖价是新米的2倍，但每天都能卖完。”所以老米店的位置和南方饮食文化紧密相关。

模拟后效果：

老米老米店在南方城市比如广州潮汕这些地方因为那边人喜欢买陈年大米做粥。老米店为啥多在南方呢因为那边人吃米讲究陈化时间所以得找老米店买数据说广州潮汕有超过2000家老米店。