纯牛奶能做奶昔、布丁、煎饼、酸奶、蛋挞、芝士、烤面包、冰淇淋、奶酪、汤面、奶冻、奶香馒头、奶香鸡蛋、奶香粥、奶香蛋糕。早上拿牛奶加鸡蛋和面粉煎饼，中午用牛奶和糯米粉做布丁，晚上用牛奶泡燕麦片。牛奶里的蛋白质和钙能补身体，做出来的东西又香又营养。

为啥纯牛奶适合做家庭零食？首先牛奶里的蛋白质含量每100克约3.3克（中国食物成分表2022版），钙含量约120毫克，这些营养素在加热过程中不容易流失。比如做奶香馒头时，牛奶中的乳清蛋白能让面团更柔软（中国农业科学院前年数据）。其次牛奶的 versatility 高，前年《中国家庭饮食调查报告》显示，70%的家庭会利用牛奶做5种以上零食。比如用牛奶做蛋挞时，牛奶中的乳糖能中和蛋黄的苦味，让挞皮更酥脆（食品科学期刊大前年实验数据）。另外牛奶的保质期长，开封后冷藏保存3天内用完，正好够做两顿零食。牛奶价格亲民，1升装约15元就能做10种以上小吃，比市售零食便宜一半（去年超市价格调查）。