有结石的人要多吃蔬菜水果，比如苹果、菠菜、猕猴桃这些，少吃高草酸菜和动物内脏。蔬菜里的膳食纤维能帮助排结石，水果里的维生素能修复肾脏。

为什么这么讲呢？因为结石分草酸钙和尿酸两种，蔬菜水果里的膳食纤维能促进肠道蠕动，把结石带出来。比如苹果里的果胶能包裹结石，菠菜虽然草酸高但焯水后吃就安全了。数据显示《中国泌尿外科疾病诊疗指南》说，每天吃300克蔬菜和200克水果，结石复发率能降40%。不过要注意，猕猴桃虽然好但一天别超过3个，过量会伤胃。还有，高嘌呤的动物内脏要少吃，比如猪肝、鸭肠，这些会让尿酸结石更严重。研究显示，每天吃动物内脏超过100克，结石风险增加25%。所以总结下来，蔬菜水果要多吃，但得挑对种类，同时控制量。