用户说的"20克绿豆有多少-30克绿豆大概多少"其实是两个问题混在一起了。前半句问20克绿豆有多少，后半句问减少30克后大概多少。正常来说20克减30克等于负10克，但质量不能为负数，所以可能想问的是20克到30克之间的差距，大约10克。

为什么这样算呢？首先得明白负数在物理世界没意义，就像你不可能有-3个苹果。假设用户是想问从20克减少30克后的结果，那数学上是20-30=-10克，但实际操作中最多只能减到0克。如果用户是想问20克和30克之间的差距，那就是30-20=10克。根据《中国食物成分表》标准，每100克绿豆约含594大卡热量，换算成克数的话，10克绿豆大概有59.4大卡。不过这里用户可能更关心重量换算，所以重点在克数差异。比如用电子秤称20克绿豆，再减掉30克的话，实际只能减到0克，剩下的就是-30克，但现实中只能减到0克，所以实际结果就是0克。而如果用户是想问20克和30克之间的差距，那就是10克。两种情况都要看用户具体想问什么，但负数部分肯定不符合实际。