绿茶佛饼是杭州人喜欢吃的点心，用龙井茶做馅料。以前寺庙里做点心吃，现在成了杭州特色小吃。每年清明前后采的明前茶最好吃，佛饼皮薄馅多，咬一口能尝到茶香。

因为龙井茶在杭州产量高价格贵，所以佛饼馅料用得少。南宋时期《武林旧事》记载寺庙做茶点，现在杭州每年产佛饼超500万颗。2018年西湖区把佛饼列入非遗，现在超市和网红店都能买到。虽然馅料少但茶香浓，因为龙井茶在杭州产量高价格贵，所以佛饼馅料用得少，但味道还是好。现在杭州每年产佛饼超500万颗，超市和网红店都能买到。南宋时期《武林旧事》记载寺庙做茶点，现在西湖区把佛饼列入非遗。