绿豆水卡路里很少，喝100毫升大概就3-5大卡。煮的绿豆水不算碳水，因为煮过之后淀粉都化开了，水里的碳水含量不到0.5克每100毫升。

为啥是这个答案呢？首先绿豆本身碳水含量高，每100克干绿豆有58克碳水，但煮水时大部分淀粉都溶进水里了。比如煮500毫升水用50克绿豆，水分被稀释到1000毫升，那每毫升碳水就是0.05克，100毫升就是0.5克。根据国家标准，食品中每100克或100毫升含碳水0.5克以下的不算碳水。不过要是喝得特别多，比如500毫升，那碳水就到2.5克了，这时候就要算一点碳水了。煮的时间越长，淀粉溶得越少，卡路里越低。比如煮5分钟的水和煮10分钟的水，前者可能有4大卡，后者只有2大卡。所以绿豆水能不能算碳水，得看喝多少量，怎么煮的。