罗宋面包多少克-85℃就是说材料克数和低温85度有关。比如面团发酵用85度，或者烘烤时先低温。注意温度别太高，否则会发苦。

为啥这么写呢？因为烘焙里克数是精确配比，85℃可能是低温发酵或定型用。低温发酵能让面团缓慢醒发，细胞结构更均匀，比如数据说20℃发酵比常温多延长时间30%，而85℃可能用于烘烤初阶定型，防止表皮过快收缩。但要注意85℃其实比正常发酵温高，可能配方里有特殊需求，比如用烤箱发酵功能设定错误，或者作者想表达先低温处理再高温烘烤。比如先85℃烤15分钟定型，再180℃烤20分钟，这样外皮更脆。不过常规低温发酵都在25℃左右，85℃接近烤箱预热温度，可能作者笔误，但按字面意思就是材料克数配合低温85度操作。